Guillaume Alberny est diplômé de l’ESRA section réalisation. Passionné de théâtre et de cinéma, Il travaille depuis quinze ans à la cuisine où il fut lui même élève. Il a été régisseur général puis administrateur. A présent il codirige la compagnie avec Justine Heynemann.
En parallèle, il a été régisseur sur des longs métrages et des publicité et également directeur de casting, en particulier pour la série « les engagés » sélectionnée en 2017 au festival de la Rochelle.
Il est aussi assistant à la mise en scène sur de nombreux projets, notamment au Théâtre du Rond Point aux côtés de Jean-Michel Ribes ou de Jean-Claude Gallotta.